TENDANCE

L’irrésistible ascension du rosé ?

Le rosé est un vin de plus en plus populaire, en France comme dans le monde entier. En 2022, la consommation mondiale de rosé a atteint 23,6 millions d’hectolitres, soit 10,5 % du marché mondial du vin tranquille.

Cette croissance est due à plusieurs facteurs :

• La popularité croissante du rosé auprès des jeunes consommateurs : les jeunes sont plus attirés par les vins rosés, qu’ils perçoivent comme plus légers, plus fruités et plus rafraîchissants que les vins rouges.
• La diversification des vins rosés : les vins rosés sont désormais disponibles dans une large gamme de styles, des vins légers et fruités aux vins plus structurés et complexes.
• La mondialisation du vin : le rosé est désormais disponible dans de nombreux pays, ce qui le rend plus accessible à un public plus large.

La France est le premier pays consommateur avec 6,6 millions d’hectolitres, soit 35% de la consommation mondiale. Elle est suivie par les américains (15%) et les allemands (7%). Notre consommation a progressé de 53% en 15 ans, chaque Français buvant en moyenne 16 litres de rosé par an. 32% des vins tranquilles (non pétillants) consommés en France sont des rosés, contre 10,4% dans le monde. Cette proportion atteint 19% en Belgique, 12% en Allemagne et 11% au Royaume-Uni.
Premier consommateur, la France est aussi le premier producteur de rosé au monde, devant l’Espagne et l’Italie.

Les femmes plébiscitent les rosés fruités et légers

Selon l’étude « The Pink Revolution » réalisée par le cabinet de conseil Wine Intelligence en 2022, les femmes représentent 60 % des consommateurs de rosé dans le monde. Cette tendance est particulièrement marquée en France, où les femmes représentent 70 % des consommateurs de rosé.

Les femmes sont attirées par le vin rosé pour plusieurs raisons :

• Son goût fruité et léger : le vin rosé est souvent perçu comme un vin plus fruité et plus léger que les vins rouges ou blancs. Cela le rend plus accessible aux femmes.
• Son association avec des occasions conviviales : le vin rosé est souvent associé à des moments de détente et de convivialité, comme des barbecues, des fêtes ou des pool parties. Cela en fait un vin populaire auprès des femmes, qui sont plus enclines à boire du vin lors de ces occasions.

Le « rosé piscine », une tendance durable ?

Le « rosé piscine » est une tendance de consommation du vin rosé qui consiste à boire du rosé avec des glaçons, dans un grand verre. Cette tendance est apparue dans le sud de la France il y a quelques années, et elle s’est rapidement répandue dans le monde entier.
Cette tendance est très critiquée par les professionnels du vin, qui considèrent à juste titre, que c’est une façon de dénigrer le vin rosé. Ils arguent que le rosé doit être dégusté à température ambiante, pour apprécier ses arômes et ses saveurs.
Cependant, la tendance du « rosé piscine » est populaire auprès de nombreux consommateurs, notamment des jeunes et des personnes qui sont peu habituées à boire du vin. Elle est également un moyen de démocratiser le vin rosé et de le rendre plus accessible à un public plus large.
La consommation de rosé avec des glaçons a augmenté de 25 % en France entre 2016 et 2022. Le « rosé piscine » est également très populaire aux États-Unis, en Australie, au Royaume-Uni et en Allemagne.

Photo © Agence Balthazar